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澳门金沙vip厅正规平台 大蒜发芽后味道变了,还能够继续食用吗?

2020-01-11 12:23:52 作者:匿名 热度:908

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澳门金沙vip厅正规平台,蒜头发芽之后,能够吃的有两个部分,一个部分是发出来的芽,炒上一盘或者是配着面条吃,那可是不可多得的美味呀。另一部分就是已经老化的蒜头了。这个部分如果是没有霉变的情况下还是能够食用的,作为炒菜时候的调味品或者是直接就着面条吃都是不错的选择,但是口感可能没有新出的大蒜那么好吃了,毕竟营养物质经过发芽的消耗,已经显得有点“苦楚”了。

首先挑选大个的蒜瓣放在盛水的盘子里浸泡一天,然后剥掉外皮可以直接在水里培养,或者在上面覆盖一层土。最关键的是要遮光,可以放在纸箱里或者用黑色塑料袋包裹,避免阳光照射,定时浇水保持土壤潮湿,一段时间之后蒜黄就长出来了。如果你喜欢吃绿色蒜苗,那么照上面的步骤种好后直接放在太阳下种植就可以了。

家里的大蒜收获之后如何才能防止发芽呢?

新收获的大蒜一般休眠2-3个月之后就会开始发芽、长叶。怎么防止这种个情况发生呢?1、防潮,收获后的大蒜尽量晒干水分再储存,可以把大蒜放在密闭的瓶子里或者放在塑料袋里密封袋口。2、冷藏或加温,少量的大蒜可以放在冰箱的冷藏室里(注意不要放在零度以下,更不能进行冰冻,避免单算营养流失),或者用微波炉加热一分钟,以不烫手为宜。

北方叫蒜薹,南方很多地区可是叫做蒜苗的,其实这个东西就是大蒜中的花茎。是我国最重要的蔬菜之一,而且非常容易保存。蒜苔炒肉、糖醋蒜薹、蒜薹炒腊肉、蒜薹鸡胗等等,都是非常好吃的菜。蒜薹是在大蒜种植过程中,花茎抽出之后,待蒜薹打弯后用手就可以把大蒜的花茎给抽出,这就是我们餐桌上经常见到的蒜苔了。

大蒜、蒜苗(蒜黄)、蒜薹(南方叫做蒜苗)都是大蒜上面可以吃的部分,就算是大蒜开始收获的时候,大蒜的叶子也可以收获之后进行食用。可以说大蒜生长的任何时间,任何部分都是可以食用的。如果兴致所至,不妨在自己阳台上来上一个资自制的花盘,放上几粒蒜瓣,看着一天天长大,朋友来了,抓起一把炒上两个小菜,来两杯小酒,这种感觉不是市场上买回来的菜能够代替的。生活,本就该如此。

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