Kirazın faydaları ve kiraz yemeği
HABER / MERYEM NUR ÇOBAN
İhracatta da önemli bir yeri olan kirazın kökleri, kerestesi, kabuğu, yaprakları, çiçekleri, sapları ve çekirdekleri çeşitli sektörlerde kullanılırken kiraz ve kiraz ürünleri Hollanda, İngiltere ve Almanya'ya sıklıkla ihraç ediliyor.Kiraz reçel, yemek, konserve ve dondurulmuş gıda olarak tüketilirken tüketilemeyen kısımları da bazı sektörlerde hayat buluyor. Dünyanın en kaliteli mobilyaları ürettikleri ürünlerde kiraz kerestelerini kullanırken pipolar ise kiraz köklerinden yapılıyor. Kiraz köklerinden çıkan zamklar şapka, kırtasiye ve tıbbı malzemelerin yapımında kullanılırken yaprakları ve çiçekleri insan ve hayvan tedavilerinde kullanılıyor.

İdrar söktürücü özelliği de olan kiraz böbrek dostu olmasının yanı sıra vücuttaki zehirli maddelerin karaciğer ve böbrek yoluyla dışarı atılmasını da sağlıyor. Yaş olarak tüketilen kiraz ürik asit ve ürit tozlarının dışar atılmasını sağladığı için tıb sektöründe romatizma, damar sertliği ve kireçlenme hastalıklarının tedavisinde kullanılıyor. Pastırma, sucuk gibi gıdaların zararlı yönlerini bastırmada büyük rol oynayan kiraz kabızlık giderici özelliği sayesinde bu sorunu olan hastalar tarafından sıklıkla kullanılıyor. 

Sigarayı bıraktıysanız kiraz yardımcınız olacak

Sigara bırakımının ardından tiryakileri en çok zorlayan nikotin kalıntıları kirazla birlikte vücuttan dışarı atılabilirken karaciğerlerde biriken zehirler ve sıklıkla kullanılan ilaç kalıntıları da kirazın düşmanları arasında yer alıyor. Kirazın içerisinde bulunan levüvoz adlı şekerin rahat emilmesi sayesinde şeker hastaları ve diyabet hastaları da şekerli olmasına rağmen kiraz tüketebiliyor. İçerdiği madensel tuzlar ve vitaminler nedeniyle hastalıklara karşı vücut direncini arttırıyor. A vitamininden bol miktarda içermesi nedeniyle uzmanlar göz rahatsızlığı bulunan hastalara kiraz tüketmelerini öneriyor.

Yaz mevsimi yaklaşırken kadınların aklına gelen nasıl zayıflarım  sorusuna alternatiflerden biri olan kiraz kürü kilolu insanlarda 1 ay içerisinde 6 kiloya kadar zaıflatabiliyor. Su dengesini sağladığı için vücudu çok su tutan kişilerin kiraz kullanımı incelendiği zaman vücutlarındaki su oranının azaldığı görülüyor.

Kiraz yemeği

Tuzlu salamuraya yatırılan çekirdekleri ayıklanmış kirazlar sapları kopartıldıktan sonra yemeği yapılabiliyor. Sapları kopartılan 1 kilo kiraz yüz gram tuz ile birlikte salamura edildikten sonra tuzdan ayıklanması için normal suda bekletilir. Soğan ve zeytin yağı ile birlikte kavrulan kiraz yemeye hazır hale gelir. Görüntü olarak daha hoş gözükmesi için üzerine semiz otu, nane, dereotu ya da maydanoz ilave edilebilir. Aynı zamanda kışın tüketilen bu yemek kış soğuğunda su ihtiyacı oluşturacağı için su almasını sağlar.

iyelik internet gazetesi

Son Güncelleme: 18.10.2016 03:24
Anahtar Kelimeler:
Kiraz
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.